Bistro Štorja je pred kratkim postal del prestižnega Michelinovega vodnika, za tem uspehom pa se skriva veliko več kot le vrhunska kulinarika. V Nedeljskem klepetu na Radiu 94 je Marko Stankovič  spregovoril o poti od študenta geografije do gostinca, ki je s svojo ekipo dosegel eno najpomembnejših mednarodnih priznanj.

Kako poteka Michelinovo ocenjevanje, če se nanj ni mogoče prijaviti? Zakaj gostinci nikoli ne vedo, kdaj jih obišče ocenjevalec? Kaj poleg odlične hrane odloča o uvrstitvi v Michelinov vodnik?

Pogovor pa ni le o priznanju. Marko spregovori tudi o letih trdega dela, neprespanih nočeh, odgovornosti do ekipe, podpori družine in pomenu lokalnih pridelovalcev, brez katerih zgodba Bistroja Štorja ne bi bila takšna, kot je danes.

Pogovor o uspehu, ki ni prišel čez noč, temveč je nastajal z vztrajnostjo, pogumom in ljubeznijo do gostinstva.