Na Radiu 94 smo gostili mladega in uspešnega chefa Matijo Cotiča, ki je kljub mladosti nabral že ogromno izkušenj – tudi v vrhunskih restavracijah z Michelinovimi zvezdicami.

Z njim smo se sprehodili od prvih kuharskih korakov in vpliva očeta Matjaža Cotiča do dela v tujini in ustvarjanja na Grediču v Goriških Brdih. Pred Matijo je zdaj nov velik izziv – regionalni finale tekmovanja S.Pellegrino Young Chef Academy, kjer se bo predstavil z jedjo Back to the Roots – Nazaj h koreninam.

Kako je videti njegova pot in kakšne načrte ima za prihodnost? Prisluhnite pogovoru.