Že to jesen bo v nekdanjih šoli in zadružnem domu na Tatrah v Brkinih zaživel Center za predelavo sadja in zelenjave. Gre za skupen projekt občin Hrpelje-Kozina, Divača, Pivka in Ilirska Bistrica ter Parka Škocjanske jame.

Center ne bo namenjen predelavi večjih količin sadja in zelenjave, pač pa manjšim pridelovalcem, ki bodo lahko poskrbeli za spravilo viškov pridelane hrane na različne načine, od izdelave sokov in marmelade do sušenja sadja ter žganjekuhe. Pridelovalec bo pripeljal svoj pridelek, najel stroje in nato izpeljal celoten postopek predelave. Poslušaj. 

Foto: PŠJ